Ricetta che si trova facilmente in rete con parecchie varianti. Chi ci mette l'uovo, chi la farina, chi la panna, chi tutti e tre, io ho voluto farne un piatto più leggero usando solo latte e gorgonzola. La preparazione è semplicissima e in 40 minuti il piatto è pronto.
Ingredienti:
- 1 finocchio
- 70 g di gorgonzola
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di dado vegetale
- 2 cucchiai di olio evo
- pepe
- pangrattato q.b.
270 kCal per porzione
Pulire il finocchio, lavarlo bene sotto l'acqua corrente e tagliarlo a spicchi non troppo spessi. In un tegame scaldare due cucchiai di olio, rosolare il finocchio per 5 minuti a fiamma vivace, quindi aggiungere il latte e il dado vegetale, pepare, abbassare la fiamma e cuocere, coperto, per 10 minuti circa. Intanto accendere il forno a 200° modalità statica, trasferire i finocchi in un piatto da forno, distribuire i pezzi di gorgonzola, terminare con un po' di pangrattato e infornare per 20 minuti di cui gli ultimi 5 con grill acceso. Attente che scotta...
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Buoni!Approvo assolutamente questa versione senza panna, saporita e golosa grazie al gorgonzola :)
RispondiEliminaNoi non ne abbiamo sentito la mancanza, ma capisco che chi ama la consistenza "pannosa" possa preferile la versione "ricca". Qui una marea di calorie in meno :))
EliminaQuesta sì che è una variante intrigante... io adoro i finocchi, ma l'accostamento deciso col gorgonzola mi manca... mi hai dato uno spunto per una delle prossime cene! Grazie della visita :)
RispondiEliminaIo che il gorgonzola lo mangio da poco (prima nemmeno sotto tortura) scelgo per queste praparazioni il gorgonzola dolce, meno invadente e che con il finocchio trovo si sposi molto bene. Aspetto di sapere se avete gradito :)
EliminaGustosa questa ricetta, gnam, gnam, un abbraccio SILVIA (abbasso Tze, Tze, copia anche dal mio blog!)
RispondiEliminaGrazie :) Un abbraccio anche a te!
EliminaGratinado espectacular luce delicioso,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaMuchas gracias Rosita :)
Eliminali devo provare assolutamente,da tempo li dovevo fare ma non con il gorgonzola tu mi hai dato un'idea,una buona giornata!!!
RispondiEliminaLieta per averti ispirata/o :)
EliminaBuon fine settimana!