Patate e piselli

Ecco un'altra ricetta direttamente dalla cucina di mia mamma. Un contorno gustoso e allegro che, come al solito, come lo fa lei a me non riuscirà mai di farlo. Io ve la propongo in versione originale, ma a dire il vero sulla tavola di mamma spesso arrivava non tanto come contorno, bensì come secondo completo. Non era infatti inusuale che a fine cottura e in base all'estro del momento, in padella con patate e piselli ci finisse qualche pezzo di salsiccia, piuttosto che del tonno in scatola. Provate se vi va, perchè entrambe le versioni sono goduriosissime.

Ingredienti:

• 4 o 5 patate
• 150 g di piselli
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 noce di burro
• sale, pepe, noce moscata

Pelare le patate e tagliarle a pezzetti non troppo grandi. Lessare in acqua leggermente salata i piselli. In una padella antiaderente sciogliere il burro nell'olio e quando comincia a sfrigolare unire l'aglio e le patate. Rosolare a fiamma vicace per una decina di minuti o fino a che non si formi una bella crosticina, quindi unire i piselli, salare, pepare e insaporire con la noce  moscata. Portare a cottura coperto e a fiamma moderata mescolando frequentemente.

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