Cucù! Siete sopravvissute/i al tour de force? Da queste parti benché si sia cercato di trascorrere le feste con una certa morigeratezza, gira gira qualche stravizio c'è scappato e adesso tocca metterci una pezza tornando a nutrirsi con un po' più di buonsenso, partendo magari da un bel piatto di pesce.
Vi piace il rombo? Io lo mangiai tanto tempo fa in occasione di un meraviglioso capodanno romano, conservandone un gran bel ricordo. Peccato che quassù sui monti mi sia potuta rifornire solo di filetti surgelati, che però alla prova fornello si sono rivelati comunque ottimi, pemettendoci di godere di un pranzo leggero e gustoso.
Ingredienti:
- 300 g di filetti di rombo
- 2 patate medie
- 2 cucchiai di olio evo
- rosmarino
- sale
- pepe
300 kCal a porzione
Scongelare i filetti di rombo e asciugarli per bene. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle sottilissime con la mandolina, quindi foderare una teglia con carta da forno, ungerla leggermente di olio e disporvi metà delle rondelle di patate. Salare appena, ricoprire con i filetti di rombo, disporre sul pesce il resto delle patate, salare, pepare e terminare con qualche ciuffo di rosmarino e un filo d'olio. Infornare a 180°/200° per 25 minuti più 5 minuti di grill.
La ricetta in PDF
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se dovessi far pari con gli stravizi che ho fatto dovrei star digiuna per una paio di mesi.... bah, mi metterò a regime con il tuo rombo.... ganm!!!
RispondiEliminabaci
Sandra
A me non basteranno un paio di mesi... Il mio matabolismo (quando c'è) brucia assai a rilento, sob!
EliminaMa sai che non l'ho mai assaggiato? Adorando il pesce mi hai messo una curiosità incredibile! :D Io non ho esagerato in queste feste.. ma questo piattino me lo gusterei volentieri! Un abbraccio! :)
RispondiEliminaÈ un pesce molto delicato che ho trovato in versione filetti surgelati per la prima volta quest'anno alla coop. Mi sa che ne farò scorta :)
EliminaNon abbiamo fatto "bagordi" ma non vedo l'ora che tutto torni normale...qualche dolcino di troppo mi è scappato e il tuo rombo (non l'ho mai assaggiato) potrebbe essere l'inizio della "normalità". Ciao
RispondiEliminaDa oggi torno ad essere da sola a pranzo e si ricomincia con i brodini (che in compagnia sono così tristi...) :)
EliminaCiao Buon Anno, Bella ricettina simpatica e leggera sicuramente da rifare. Grazie di essere passata dalle mie parti.
RispondiEliminaGrazie a te :)
EliminaMa sai che questo piatto lo preparo così anch'io??? Buonissimo e delicatissimo!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e a presto!!!
Neh che da una gran soddisfazione? :)
EliminaRicambio l'abbraccio!
Adoro questa ricetta classica per fare il pesce. E le patate rimangono proprio succose e croccantine come piacciono a me!
RispondiEliminaConcordo :)
Eliminanon avete fatto stravizi? tranqui! ci ho pensato io a tenere alta la media! ...ma l'ho fatto solo per evitare il crollo dei consumi, eh! ...mica per gola!;)
RispondiEliminaCiao Cielo, passo a ringraziarti per il "bentornato" che mi hai lasciato sul blog ed a farti tanti auguri!:*
la ricetta sembra proprio buona ed adatta al rientro "nei ranghi", sai che non ricordo di averlo mai mangiato il rombo? se lo trovo (fresco o surgelato) provo la tua ricetta;)
Non è che non li abbiamo fatti... diciamo che ci abbiamo fatto attenzione ma non abbastanza :)
EliminaGrazie per essere passata e ancora bentornata! ^_^
BUonissimo il rombo... perfetta questa ricetta light post vacanze!
RispondiEliminaGrazie Iva :)
Eliminal'unico lato positivo della fine delle vacanze è la fine degli obblighi da pranzo...ne ho sviati un bel po' ma non abbastanza e poi finalmente un po' di tempo e qualcosa ho sperimentato anche io...e ora si dobbiamo rimetterci a posto.
RispondiEliminaun grande abbraccio
Concordo... le feste natalizie sono uno stress senza pari (e io ho una famiglia non troppo estesa e di poche pretese)... ora si va di zuppe :)
EliminaAbbraccio!